Per la sua peculiarit\u00e0 storica e culturale, il panorama gastronomico del Friuli Venezia Giulia riflette l\u2019unione tra la cucina Italiana, slava e germanica. Vengono proposte molte ricette, piatti tradizionali e saporiti, particolarmente nel periodo invernale. Un primo piatto esteso poi a tutta la regione sono gli gnocchi, di pane, di patate, di prugne o di zucca, ed \u00e8 proprio la variante alle zucche tipica dell\u2019area pedemontana e della Carnia, molto apprezzata in regione. La sua coltivazione \u00e8 favorita da particolari caratteristiche del terreno, ed ha rappresentato una forma di approvvigionamento per le zone pi\u00f9 povere.<\/p>\n\n\n\n
RICETTA: 1Kg. di zucca, 2 uova, 200 gr. di farina, 200 gr. di ricotta, sale e pepe q.b.<\/p>\n\n\n\n
PREPARAZIONE: pulite la zucca eliminando la buccia ed il suo interno, tagliatela a pezzetti e stendetela in una teglia, cucinatela finch\u00e9 non ammorbidisce. Frullatela, unite la ricotta, le uova e la farina e mescolate il tutto. Portate a bollore l\u2019acqua salata e aiutandovi con un cucchiaio prendete l\u2019impasto e cucinatelo formando degli gnocchetti. In un tegamino sciogliete il burro e unite la salvia, vi serviranno per condire i vostri gnocchi a cui aggiungerete la ricotta affumicata a scaglie.<\/p>\n\n\n\n
UNA VERA DELIZIA!!!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per la sua peculiarit\u00e0 storica e culturale, il panorama gastronomico del Friuli Venezia Giulia riflette l\u2019unione tra la cucina Italiana, slava e germanica. Vengono proposte molte ricette, piatti tradizionali e saporiti, particolarmente nel periodo invernale. Un primo piatto esteso poi a tutta la regione sono gli gnocchi, di pane, di patate, di prugne o di zucca, ed \u00e8 proprio la variante alle zucche tipica dell\u2019area pedemontana e della Carnia, molto apprezzata in regione. La sua coltivazione \u00e8 favorita da particolari caratteristiche del terreno, ed ha rappresentato una forma di approvvigionamento per le zone pi\u00f9 povere. RICETTA: 1Kg. di zucca, 2 uova, 200 gr. di farina, 200 gr. di ricotta, sale […]<\/p>","protected":false},"author":12,"featured_media":2559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542"}],"collection":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2542"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2562,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions\/2562"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}