Aufgrund seiner historischen und kulturellen Besonderheit spiegelt das gastronomische Panorama von Friaul-Julisch Venetien die Verbindung zwischen italienischer, slawischer und germanischer K\u00fcche wider. Vor allem im Winter werden viele Rezepte, traditionelle und schmackhafte Gerichte angeboten. Ein erster Gang, der dann auf die ganze Region ausgedehnt wird, sind Gnocchi, die mit Brot, Kartoffeln, Pflaumen oder K\u00fcrbis zubereitet werden, und gerade die f\u00fcr das Vorland und Karnien typische Variante mit K\u00fcrbissen ist in der Region sehr beliebt. Seine Bewirtschaftung wird durch besondere Bodeneigenschaften beg\u00fcnstigt und stellt eine Form der Versorgung der \u00e4rmsten Gebiete dar.<\/p>\n\n\n\n
REZEPT: 1kg. K\u00fcrbis, 2 Eier, 200 gr. Mehl, 200 gr. Ricotta, Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG: Den K\u00fcrbis s\u00e4ubern, indem man die Schale und sein Inneres entfernt, in kleine St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne verteilen, kochen, bis er weich ist. Mischen Sie es, f\u00fcgen Sie den Ricotta, die Eier und das Mehl hinzu und mischen Sie alles miteinander. Bringen Sie das Salzwasser zum Kochen und nehmen Sie den Teig mit einem L\u00f6ffel und kochen Sie ihn zu Kn\u00f6deln. In einem Topf die Butter schmelzen und den Salbei dazugeben. Diese ben\u00f6tigen Sie zum W\u00fcrzen Ihrer Gnocchi, zu der Sie die ger\u00e4ucherten Ricottaflocken geben.<\/p>\n\n\n\n
EIN ECHTER GENUSS!!!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per la sua peculiarit\u00e0 storica e culturale, il panorama gastronomico del Friuli Venezia Giulia riflette l\u2019unione tra la cucina Italiana, slava e germanica. Vengono proposte molte ricette, piatti tradizionali e saporiti, particolarmente nel periodo invernale. Un primo piatto esteso poi a tutta la regione sono gli gnocchi, di pane, di patate, di prugne o di […]<\/p>","protected":false},"author":12,"featured_media":2559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542"}],"collection":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2542"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2562,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions\/2562"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}