In ganz Friaul wird w\u00e4hrend der Aperitifstunde traditionell ein \"Taj di Ros\", ein Glas Rotwein, oder ein \"Taj di Blanc\", ein Glas Wei\u00dfwein, in der Taverne getrunken.\nEs ist nicht klar, woher der Begriff Tajut kommt, und dazu wurden zahlreiche Hypothesen aufgestellt. Einige argumentieren, dass es das Zeichen auf dem Glas war, das \"das richtige Ma\u00df\" an Wein anzeigt, das vom Gastgeber verliehen wurde. Andere sagen, dass der Wein mit Wasser geschnitten werden musste (-> cut = taja), um den Alkoholgehalt zu verringern und sich f\u00fcr ein gro\u00dfartiges Getr\u00e4nk zu eignen. Eine andere Meinung ist, dass der im Wein enthaltene Alkohol zur Desinfektion von Wasser verwendet wurde, das in der Antike zu verschmutzt war.<\/p>\n\n\n\n
Die Bestellung eines Glases Wein in einer friaulischen Taverne ist eine der tiefsten, traditionellsten und charakteristischsten Br\u00e4uche unserer Region. Jeder Friaul hat die Angewohnheit, in den Stunden vor dem Mittag- oder Abendessen mit einem Glas Wein und einem Hauch friaulischer K\u00f6stlichkeiten Appetit zu machen. Tajut wird oft von Canap\u00e9s oder Grissini mit \"Persut Crud\" (roher Schinken definitiv aus San Daniele) begleitet, und von einigen \"Toc di Formadi\" (K\u00e4sechips) ist es auch leicht, Fleischb\u00e4llchen, Cotechino-Scheiben und ger\u00f6stete Polenta zu finden und Croutons mit Schmalz oder Schinken und Kren.<\/p>\n\n\n\n
Die friaulischen Tavernen sind ein Symbol unseres Territoriums, gekennzeichnet durch die Sturheit und Erfahrung des Gastgebers, der stets versucht, den Kunden die beste Qualit\u00e4t zu bieten. Und die Qualit\u00e4tsstandards reichen bis in die Antike zur\u00fcck, als der Stadtrat von Udine im Jahr 500 acht Beamte ernannte, die nicht nur die Preise f\u00fcr die Waren festlegten, sondern auch die Qualit\u00e4t der f\u00fcr die Tavernen der Stadt bestimmten Produkte pr\u00fcften Verkostung auf der \"Piazza del Vino\", heute Piazza Libert\u00e0, die Weine, die die Tajuts der Kunden f\u00fcllen w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n
Das traditionelle Glas Wein in einer friaulischen Taverne ist daher immer von guter Qualit\u00e4t, und dies ist der Tatsache zu verdanken, dass die Produktion immer sehr traditionell bleibt und von den Winzern pers\u00f6nlich gehandhabt wird.<\/p>\n\n\n\n
Und jetzt, wie es in friaulischen Tavernen hei\u00dft, wenn Sie im Begriff sind, an Ihrem eigenen Tajut zu nippen: \"SALUT\u201c.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In tutto il Friuli, all\u2019ora dell\u2019aperitivo \u00e8 tradizione bere all\u2019osteria un \u201cTaj di ros\u201d o un \u201cTaj di blanc\u201d. Non \u00e8 chiaro da dove derivi il termine Tajut sul quale si sono fatte numerose ipotesi. Alcuni sostengono che fosse il segno del bicchiere indicante \u201cla giusta misura\u201d di vino che veniva elargita dall\u2019oste. Altri che […]<\/p>","protected":false},"author":12,"featured_media":2450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,50],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2441"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2454,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions\/2454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domusiulii.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}